... G'M, des préparations en sachets pour glaces artisanales à faire chez vous...

 
Glace Tourment d'Amour
Ingrédients à ajouter :

- Lait de coco
- Zeste d'un citron vert non traité
- eau
glace Pour environ 1 litre de glace
glace Tourment d'Amour
Description du sachet:

Sucre, Glucose atomisé, poudre de lait écrémé, Acide gras (origine végétale), farine de graines de guar (origine végétale), farine de graine de caroube (origine végétale), alginate de sodium (obtenu à partir d’algues), carraghénane (obtenu à partir d’algues), cannelle.
 
Préparation :

Mettre l'eau dans la casserole, le zeste de citron vert non traité, à 25° diluer le contenu du sachet n°1.
A 50° verser le contenu du sachet n°2 et remuer jusqu'à 85°, mixer, verser dans un récipient et réserver au frais pendant minimum 4 heures.
Mixer ensuite avec le lait de coco, turbiner et mouler dans un bac préalablement mis au froid négatif. Mettre un papier cuisson au contact de la glace et stocker au froid à -18°.
 
Valeurs nutritionnelles produit fini pour 100g :
- Energie (kJ) 809.36 Energie (kcal) 193.08
- Glucides 28.65g dont sucres 28.43g
- Matières Grasses 8.11g dont acides gras saturés 7.20g
- Protéines 1.31g - Sel 0g
3,90€ TTC
Tourment d'Amour
Conseil : mettre au refrigérateur 20 minutes avant de consommer
boutique
Fabriqué dans un laboratoire qui utilise : lait, oeufs, arachides, fruits à coques. Présence de gluten